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Maintenir une bonne densité osseuse, comment est-ce possible ?

Travées osseusesPar Philippe Ouellet, étudiant au Baccalauréat en sciences de la réadaptation (physiothérapie)

Avec notre population qui se fait vieillissante, c’est important de prendre soin de nos os. Ils se fragilisent, se brisent plus facilement et causent d’importantes douleurs. Pourtant, il existe des stratégies préventives nutritionnelles et des habitudes de vies toutes simples qui permettent d’améliorer la densité osseuse.

Rôle de l’alimentation

Commençons par les différents aspects nutritionnels dont il faut être conscient pour avoir une bonne densité osseuse. Il faut :

  • Éradiquer le plus possible les sucres raffinés (boissons gazeuses, sucreries, etc.).
  • Éviter la consommation excessive de protéines.
  • Favoriser la prise de légumes foncés de couleurs différentes chaque jour.
  • Prendre suffisamment de calcium et de vitamine D(via les légumes, les noix, les poissons et les produits laitiers).

Une bonne nutrition prévient la déminéralisation des os. C’est expliqué par une balance acido-basique à l’intérieur du corps. Les aliments tels que les sucres raffinés et les protéines acidifient notre organisme. Pour maintenir le PH désiré, le corps puise des minéraux alcalins dans nos os. Résultat : ils sont plus minces, moins solides et sont plus fragiles. Oh misère ! De plus, selon la communauté scientifique, une alimentation trop « acide », pourrait augmenter l’incidence du diabète, des problèmes cutanés, des cancers… Une consommation adéquate de vitamine D permet la déposition du calcium sur les os. Sans vitamine D, même si on a plein de calcium dans notre alimentation, ça ne sert strictement à rien !

Rôle du physiothérapeute

Mis à part les mesures de prévention alimentaires, comme physiothérapeute, il convient de prescrire un exercice physique adapté à la personne. Pour la plupart des gens, des activités avec impact telles que la course, la marche, les sports de stop & go (tennis, basket-ball, volley-ball) envoient bon nombre de signaux à l’organisme afin d’augmenter la masse osseuse afin d’être en mesure de supporter le stress imposé aux os. Il faut éviter les sports aquatiques si vous souhaitez uniquement augmenter votre masse osseuse : ils diminuent l’effet gravitationnel sur les os et n’envoient donc pas de signaux pour l’augmenter!

Plus spécifiquement, les os répondent à certains principes pour être maintenus en bonne santé et favoriser la déposition de calcium et d’autres minéraux dans les os (MacArdle, 2009). Je vous nomme ici les trois plus importants.

  • Spécificité : l’activité physique fournit un signal pour augmenter la masse osseuse
  • Surcharge : augmenter la charge et l’intensité de l’exercice pour augmenter la masse osseuse et améliorer son organisation
  • Réversibilité : si on arrête la spécificité et la surcharge de l’exercice, on renverse l’effet positif qu’exercent ceux-ci, donc on diminue la masse osseuse

La meilleure façon d’avoir des os en santé est d’avoir une bonne hygiène de vie. Exercice, bonne alimentation, être bien dans sa peau, c’est une recette gagnante !

A+ les amis, Phil.O

L’Amérique excentrique !

Par Anaïs Plasse, étudiante au Baccalauréat interdisciplinaire en arts

L’Amérique excentrique, c’est….

des légumes pré-coupés et ré-emballés

des paquets de céréals taille XXXXXXL

des prix « spécial » pour attirer le goût…des nouveaux goûts

des « saveurs de beurre » en spray

des croustilles plutôt que des « chip’s »

des sauces BBQ, brunes, crunchy, cheese, chicken en pagaille

des sauces à  l’italienne, à  la française, à  l’irlandaise, à  la mexicaine!

des choux rouges, verts, violet, bleus, jaunes, oranges, blancs…

des produits de cosmétiques vendus par 2,4,6,8,10 !

Et oui, ici,

on voit grand, large, économique et pratique !
Mais il y a aussi tout ce que j’apprécie :

les fondues de cheddar

le fromage en grain,

le cottage cheese

les bagels

les muffins anglais

le pain à  l’ail

les trempettes aux légumes

toutes les sortes d’Oréo

et puis aussi…

les oeufs retournés, les œufs brouillés, les œufs en omelette

le pain doré

En exclusivité, voici aussi de quoi enjouer les papilles en soirées:

LA RECETTE DES NACHOS

simple et efficace

(pour s’intégrer en bonne et due forme)

Prenez un sachet de croustilles au mais (saveur au choix)

de la mozzarella, ou du cheddar (au choix)

ainsi que:

1 boîte de haricots rouge égoutté et rincé
1 oignon
1/2 poivron vert
1/2 poivron rouge
1/2 poivron jaune
1/4 tasse olives vertes
1/4 tasse olives noires

des épices : sel, poivre, paprika, curry

1) Coupez tous les légumes,

laisser mijoter dans une poêle

avec de l’huile d’olive durant 5 min.

à‰picez.

2) Dans un plat,

étendre les croustilles

râpez le fromage dessus

mettre au four le temps requis pour que le fromage fonde.

3) Ajoutez la préparation de légumes sur le tout sorti du four

4) servir accompagné de

Crème sûre
Sauce Salsa

et/ou Guagamole

5) Dégustez, et bonne soirée